제천 하소동 맛집 : 정말 좋아하는 소고기 구이집 대림숯불갈비 후기

"제천 하소동 맛집 대림숯불갈비"

 

서  론

 

제천의 지리적 특성중 하나는 횡성과 가깝습니다.

원주, 횡성과는 정말 가깝습니다.

부모님의 고향이 원주, 횡성이셔서 자주 갑니다.

덕분에 한우를 자주 먹을 기회가 있습니다.

먹을때마다 늘 느끼지만 제천 한우가 더 맛있다고 생가합니다.

과장된 말이 아니라 실제로 정말 그렇게 느낍니다.

횡성은 비교적 합리적인 가격으로 만날 수 있습니다.

그치만 굳이 맛을 따지자면 평균적으로 제천이 좋습니다.

대림숯불갈비는 그 중에서도 제일 평가가 좋은 곳입니다.

돼지갈비를 드시러 오시는 분도 많이 있습니다.

그치만 이 곳의 진정한 맛은 소입니다.

대림숯불갈비 후기 들어갑니다.

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먼저 후기 요약 -

 

장점 ;

 

1. 정말 소기름을 제대로 느낄 수 있다.

(특히나 소갈비살. 제 스타일은 아닙니다.)

2. 퀄리티에 비해 싸다.(개인적인 생각)

 

단점 ;

 

1. 편차가 있는 편.

(보통은 퀄리티가 좋으나 그렇지 않을 때도)

 

 

 

자세한 후기 시작!

 

 

대림숯불갈비는 제천 하소동에 위치하고 있습니다.

아마 제천에서 좋은 곳 좀 찾아보신 분들은 아실겁니다.

이만한 퀄리티의 가게는 제천 내에 별로 없습니다.

특히나 고기 퀄리티가 좋아서 마땅한 대항마를 찾기는 힘듭니다.

이 동네에서 정말 귀한 손님을 모신다면 이만한 곳도 없습니다.

주차장도 커서 다니기가 정말 좋습니다.

 

 

1층은 돼지갈비를 팔고 2층은 소를 팝니다.

절대적인 것은 아닙니다.

손님이 많으면 1층에서도 소고기 팝니다.

돼지갈비를 드시는 분이 보통 많습니다.

돼지갈비도 충분히 괜찮은 곳입니다.

그치만 이곳의 진정한 백미는 소입니다.

이 날은 2층에서 식사를 했습니다.

 

 

 

이 곳의 진정한 백미는 갈비입니다.

생갈비와 갈비살을 드셔보신 분들은 아실겁니다.

정말 소 기름의 결정체입니다.

입에서 녹는다는 말이 무엇인지를 절정으로 보여주는 곳입니다.

개인적으로는 그런 기름의 향보다는,

소의 육향과 적당한 씹는 맛이 좋은 등심이 좋습니다.

이 날은 간만에 방문하여 생등심을 주문하였습니다.

 

 

 

고기를 주문하니 반찬부터 나와줍니다.

정갈한 반찬들이 먼저 상을 자리합니다.

제가 이중에서도 제일 좋아하는 것은 부치기입니다.

강원도 사투리로 배추전을 부치기라 합니다.

경상도 쪽에서는 배추에 메밀반죽을 살짝 덧붙여 굽는다면,

강원도 스타일의 부치기는 배추를 죽죽깔고 메밀반죽을 구워 굽습니다.

개인적으로 정말 정말 좋아하는 음식입니다.

차례 음식으로도 항상 올라오는 음식이라 추억이 새록새록합니다.

 

 

오늘은 생등심을 시켰습니다.

앞서 말씀드렸듯이 저는 등심을 더 선호합니다.

제천 대림숯불갈비의 갈비살은 정말 기가막힙니다.

말그대로 소의 기름맛.

입에서 녹는다는 표현이 정말 적절한 표현입니다.

그러나 개인적으로는 그 보다는 등심을 선호합니다.

무엇보다도 육향이 더 좋습니다.

갈비살이 기름향에 가깝다면, 등심은 그보다 더 진한

소 본래의 향의 더 잘 느껴지기 때문입니다.

식감 면에서도 더 씹을거리가 있는 등심이 좋습니다.

 

 

 

평소에 애정하는 집이라 기대를 가졌습니다.

대체적으로 퀄리티가 굉장히 좋은 편입니다.

그러나 이날 만큼은 기대에 미치지 못했습니다.

물론 굉장히 맛있었습니다.

그러나 평소의 컨디션에 비하면 조금은 부족했습니다.

이날 만큼은 살짝 아쉬웠습니다.

주신 부위가 조금 애매했습니다.

간만에 와서 그런가 조금 토라졌습니다.

그렇지만 여전히 좋은 서비스에 맘이 녹았습니다.

 

 

 

한점 한점에서 느껴지는 육향이 좋습니다.

이 날은 분명 퀄리티가 평소보다 떨어졌습니다.

그럼에도 불구하고 웬만한 곳보다 퀄이 좋습니다.

특히나 어설프게 소고기 파는 곳보다는 차원 남다릅니다.

 

 

결  론

 

제천에서 좋은 손님을 모실 일이 있다면 꼭 추천드립니다.

장사가 정말 잘되는 편입니다.

좋은 자리로 잡으시려면 예약하시는걸 추천드립니다.

제천에서 나름 유명한 식당들이 있습니다.

두꺼비식당, 대보명가 등

그치만 그 어디보다도 가장 만족스러워 한곳은

대림숯불갈비입니다.

특히나 소의 농후한 기름맛을 느끼고 싶으시다면

제천 대림숯불갈비를 강력 추천드립니다.

 

이상입니다!

 

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운영정보

 

휴무 : 매주 월요일

영업시간 : 10:00 ~ 22:00

 

https://place.map.kakao.com/10245198

대림갈비