충남 홍성 맛집 삼삼복집
전국 유일무이 건복어탕 맛집
여름휴가에 찾은 또 하나의 보물
홍성의 삼삼복집 다녀왔습니다.
홍성 맛집을 검색하면
다양한 미디어에 노출된 검증된 맛집인데
의외로 후기가 많지 않습니다.
아무래도 위치가 좀 엄해서
많이들 안가는거 같습니다.
좀 걱정했는데 상당히 만족했습니다.
진정한 로컬을 느낄 수 있었던
삼삼복집 자세한 후기 들어갑니다.
먼저 후기 요약-
이용정보;
- 방문 시기 : 22년 8월 중순 금요일 오후
- 위치 : 충남 홍성군 갈산면 갈산로114번길 7-3
(수덕사에서 15분, 해미읍성에서 25분, 내포신도시에서 25분)
장점;
1. 맛있다. 건복어 놀라웠다.
2. 제대로 로컬이다(생소한 메뉴).
3. 노포에서 느껴지는 힙함
단점;
1. 위치가 정말 애매한 곳에 있다.
※ 자세한 운영정보는 글 맨 아래에 있습니다.
자세한 후기 시작!
[ 자세한 후기 ]
삼삼복집은 홍성 갈산시장에 있습니다.
솔직히 위치가 너무 애매해서 올까말까
한참을 고민했는데 궁금해서 오게 되었습니다.
홍성 내포신도시랑도 거리가 좀 있고
홍성 구도심과도 좀 떨어져 있습니다.
그나마 홍성IC랑은 가깝습니다.
홍성 맛집이라고 하기엔
예산 수덕사, 서산 해미읍성이랑 더
물리적 거리가 가깝습니다.
솔직히 해미읍성 근처에서
애매한거 먹느니 여기서 찐 로컬을
제대로 한번 즐겨보는게 좋을거 같습니다.
삼삼복집 메뉴판입니다.
40년 이상 영업을 하셨다고 하는데
메뉴판에서부터 심플하게
주요 메뉴만 딱 적어놓으셔서
자신감과 내공이 느껴집니다.
주문은 생복어와 건복어 섞어서
각 1인분씩 주문을 했습니다.
삼삼복집 기본반찬입니다.
반찬은 단출합니다.
왜인지 충남 노포들은 이렇게 삭은 걸 주는지....
솔직히 저랑 스타일은 맞지 않아서
손은 잘 안 나갔습니다.
바로 나왔습니다.
삼삼복집 생복어탕 건복어탕
사진 찍기 전에 이모님이 시원하게
아욱을 말아주셨습니다.
먹기 전에 간단하게 설명을 해주셨습니다.
복어가 들어있는 탕에
생아욱을 수북이 올려주시고
아욱을 먼저 건저 먹고
이후에 탕을 먹으면 된다고 합니다.
건복어가 불려지려면 시간이 좀 걸린다 하더군요.
아욱은 기본으로 탕에 들어있고
위의 사진처럼 기본으로 한 접시를
더 내어주십니다.
(이후 추가할 때는 2천원)
맛은 예상했던 것과는
전혀 달랐습니다.
전형적인 매운탕을 생각했는데
생각보다 굉장히 구수한 맛이었습니다.
기본적인 베이스가 된장이었습니다.
국물이 빨갛긴 한데
고춧가루가 가미된 느낌이고
근본은 된장인 느낌이었습니다.
그래서 그런지 아욱과 잘 어울리더군요.
장을 직접 담그시는지
확실히 기억에 남는 맛이었습니다.
된장찌개는 아닌 것이
맛은 된장 베이스의 구수하지만
전체적으로 육수가 시원하고
뒷맛이 깔끔했습니다.
된장찌개의 풍미가 쪼금 가미된
시원한 해물탕 느낌이었습니다.
위의 사진에 보이는 것이 건복어입니다.
생복어는 다들 알고 있는 복어맛이지만
건복어는 확실히 물건이었습니다.
확실히 쫄깃함이 몇 배로 큽니다.
그리고 농축된 맛이라고나 할까요
뭔가 쿰쿰한 느낌도 있습니다.
이전에 복어를 먹었을 때
솔직히 살만으로는
풍미를 느끼지 못했었는데
건복어에서는 확실히 색다른 맛을 느낄 수 있었습니다.
마지막으로 다 먹고 나면
볶음밥을 먹을 수 있습니다.
볶음밥은 솔직히 평범했습니다.
그냥 고소한 계란 볶음밥 느낌?
전반적으로 슴슴한 것이 매력인 맛이었습니다.
글을 쓰는 시점에서는 작년 8월이라
시기가 조금 지났지만
이것 또한 맛이 선명하게 기억이 남네요
확실히 독특하고 맛있는 집이었습니다.
다른건 몰라도 건복어는 꼭 포함시켜서
드셔보세요....
글을 마치며
미디어에 노출도 많이 되고
정말 흔치 않으면서도
로컬 그 자체인 메뉴인데
생각보다 후기가 없어서 놀랐습니다.
대중적이지 않은 맛인가?
라고 생각하면 그렇지는 않은데
요즘 사람들이 좋아할 맛인가?
라고 생각한다면
확실히 로컬의 맛이고 크게 자극적이지
않아서 정말 어린 친구들은
선호하지 않을 수 있겠구나 하는
생각이 들기도 합니다.
그러나 저한테는
진짜 맛있는 집이었습니다.
확실히 독특하고 로컬이 느껴지는
완전히 제 스타일의 집이었습니다.
기회가 되면 또 가고 싶네요.
이상입니다!
운영정보
영업시간
- 운영시간 : 10:00-20:00
(휴무 비정기적이니 전화확인 필수)
주차 및 위치
홍성 갈산시장 주차장에 주차가능(도보 1분 거리)
삼삼복집 : 네이버
방문자리뷰 323 · 블로그리뷰 122
m.place.naver.com
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